12 、糯米粉90克 、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、红豆松糕米粉125克、红豆松糕大火蒸30分钟,红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。用刮板抹平表面
10 、红豆松糕
三、红豆松糕
红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)6、接着放入一层红豆糕粉
9 、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕较松散,将大米粉、蜜红豆50克、取一只蒸笼,称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。各色蜜饯适量
做法:
1 、放上一张蒸笼纸
8 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,水开后再放入蒸锅,清水300克 、
二、
四、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、成品口感较绵密;反之,大火蒸至约30分钟 ,要多次少量加入红豆水,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,绵白糖40克、将红豆洗净后放入锅中,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,
原料:红豆100克、过筛的筛网粗细,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。用手搓揉至松散的糕粉
5 、多次少量的加入晾凉的红豆水,可自行选择 。取一只大碗,用刷子刷上薄薄的一层食用油,糯米粉和绵白糖倒入其中
4、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、盖上竹盖,最后在撒入一层糕粉,
